韓國國家基本資料
地理:從亞洲中國大陸的東北，隔著鴨綠江朝東南方向延伸，這一片被稱作朝鮮半島的，也就是所謂南北韓的土地，東北方與俄羅斯接鄰，北部與西北部隔著鴨綠江與大陸為鄰，東南方隔著日本海與日本遙望。
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歷史: 史前時代➯古朝鮮 ➯前三國時代➯三國時代➯統一新羅時代 (南北國)➯後三國時代➯高麗王朝➯朝鮮王朝➯大韓帝國➯日戰時期➯朝鮮總督府➯大韓民國臨時政府➯朝鮮人民共和國➯盟軍託管時期➯大韓民國、朝鮮➯南韓、北韓
氣候: 韓國以正月至3月為春天，從4月至6月為夏天，從7月至9月為秋天，從10月至12月為冬天
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種族: 韓國是一個單一民族的國家，幾乎所有的居民自稱種族韓國和講朝鮮語。然而，有相當數量的外籍工人來自蒙古，中國和東南亞，以及約30000美國軍事人員駐紮在全國各地，特別是附近的非軍事區。最大的少數民族為華人，人數約20000-30000 。韓國往往等同國籍與種族，以及概念的多種族的國家，如模里西斯，新加坡或美國似乎矛盾，大多數韓國人。政府，企業和教育機構往往歧視外國人和針對朝鮮的混合血統，政府仍不願給予其國籍，儘管他們中有少數人生活在韓國的後代。
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宗教信仰：韓國是一個宗教信仰的國家，有佛教天主教基督教統一教，而根深蒂固的信仰是薩滿教。
節慶：在韓國的四大節日，即春節(農曆1月1日)，元宵節(農曆1月15日)、端午節(農曆5月5日)、中秋節(農曆8月15日)。尤其大部分韓國民俗活動集中在正月十五，與祈求豐收的咒術形式都有關係。代表性的活動有，拔河、車戰遊戲、踩銅橋、跳園舞等。
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特產：一提到韓國的特產，很多人應該都知道名震世界的韓國高麗參，是的，這也是韓國招待外國貴賓時，一定的食品與禮物，1988年奧運期間，韓國政府就以人參為主要禮物，贈送美一為選手一人一份人參，目前還是由公賣局所販賣的特產品，另外還有硬度極高的紫水晶，這可說是韓國的兩大特產，還有一些日常生活的特產，有海苔、香菇、柚子茶、面膜、人參糖...。
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飲食：韓國的飲食基本上反映了夏季溫熱而潮濕、冬季寒冷。冬天相對漫長的地區有特殊的越冬食物儲藏法， 泡菜即為代表性飲食。還有開發其他的發酵飲食，如醬油、辣醬、豆瓣醬等。
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韓國餐飲文化
餐具擺設:
飲食特色:韓國料理中多以米食為主食，另有麵食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯同食。而冬天，醃製的韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿蔔、黃瓜等各食材發酵而成，種類齊全而成為飯饌（반찬）。韓國菜量大，小碟供應多，因此通常單人前往可能被餐廳拒絕，單身族都會去街頭常見的咖啡廳。另外飯後飲用少量咖啡而不是東亞常見的綠茶也是近代韓國的特色，餐廳自助式咖啡機很多。
烹調特色:
佐料方面，多用麻油、醬油、鹽、蒜、薑等，尤其大蒜的食用普遍。
烹調方面，由於受氣候影響，必須依季節而有調整。冬天寒冷農作物不興，蔬菜難以生長時必須仰賴泡菜、水泡菜、醬瓜等傳統醃製菜，這些醃製菜通常在入冬前被佐以鹽巴、辣椒等塗抹再放在大甕中存放，現代後有些醃製品改用玻璃罐擺在屋內。
特色菜餚: 泡菜是韓國料理中的重要成員。韓式泡菜種類繁多，其類別在韓國各地、各家都有所不同。韓國季節分明，人在不同的季節也食用不同的泡菜。由於韓國泡菜卡路里含量低、富含纖維素、維生素和一種對人體有益的乳杆益生菌，韓式泡菜被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。
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用餐禮俗習慣:
👉入座和離席
☑每頓飯前，特別是如果你是另一個家人在的房子吃飯，你應該說「我會享受了一頓」或「我會好好吃飯。」
☑當你吃完時，你應該說「謝謝你的飯」或「我吃完了。」
👉就餐禮儀
☑進入傳統韓式餐館吃飯，大多要脫鞋進內，赤足是失禮的行為，因此要穿好襪子；
☑韓國餐桌是矮腳小桌，在炕爐上用餐，吃飯時須席地盤腿而坐；
☑如果有長老在桌子上，你必須等待他們全部拿起餐具開始吃後，你然後才能開始吃。
☑任何飲料，無論是茶，水或燒酒，您必須先盛給長老，然後才能給自己
☑當你試圖達成一個菜，要先吃最接近你菜。
☑韓國人強調，當長輩在餐桌上，你不應該吃太快。你必須以同樣的速度一起吃，無論你是多麼想趕快吃。同樣重要的是要記住，你不能完成比長輩更快吃完。
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飲食禁忌: 與年長者同坐時，坐姿要端正。由於韓國人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐時，賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上，無論是誰，絕對不能把雙腿伸直或叉開，否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。未徵得同意前，不能在上級、長輩面前抽菸，不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發出聲響，更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕，都被認為是粗魯的。
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